COMIENZA UN NUEVO CURSO...

Buenas, después de  mucho tiempo con el blog abandonado, o casi, lo vuelvo a retomar, este será un curso distinto...
Pero como siempre lo utilizaré como herramienta para facilitar a mi alumnado parte del material de las asignaturas y los ejercicios.

De momento estoy en el IES Galeón, en Isla Cristina, aunque espero que el material sea utilizado por todo el que lo necesite!!

Bienvenidos al blog, a aquellos y aquellas que es la primera vez que lo visitan!

La importancia de disfrutar aprendiendo

POR UNA EDUCACIÓN DE CALIDAD

Este manifiesto no es del claustro de mi centro, pero podría ser suscrito por, prácticamente, cualquier claustro, de cualquier centro educativo, por eso he decidido ponerlo en este blog, para poder darle la mayor difusión posible, porque creo que es el momento de que toda la sociedad se implique para que España no se quede, todavía más retrasada, con respecto al resto de Europa.

El personal docente, como el resto de los funcionarios públicos del país, ha sufrido una importante merma de ingresos durante estos años de crisis económica. A la rebaja de sueldo sufrida en 2010 y la congelación de dicho sueldo durante los años 2011 y 2012, se ha sumado la subida del IRPF a comienzos de este año 2012. En estos días, el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, anuncia nuevos recortes presupuestarios en el Sistema Educativo, que vienen a dar una vuelta de tuerca más sobre las condiciones de trabajo de los docentes y la pérdida de calidad del sistema. Por todo ello, el Claustro de Profesores del I.E.S. Sierra de Gádor, reunido el 23 de abril de 2012, ha acordado:

1. Manifestar su sentir general de profundo desacuerdo con las políticas de recortes presupuestarios en el Sistema Educativo. Tanto los recortes de salarios como las medidas de aumento del horario lectivo y de las ratios suponen un grave retroceso en los niveles de calidad alcanzados por el sistema. Tememos, asímismo, que unas medidas de ahorro que se presentan como coyunturales terminen formado parte de la estructura del sistema, haciendolas difícilmente reversibles.

2. Expresamos nuestro desacuerdo con el incremento del horario lectivo de los profesores. Dos horas lectivas más semanales supondrán que, por cada diez docentes, se reducirá en uno la plantilla de funcionamiento de los centros. Ello conllevará la necesidad de que los profesores/as tengan que impartir materias de dudosa afinidad con su especialidad, provocando una pérdida de calidad de enseñanza. Además, la pérdida de personal docente en los centros, dificultará seriamente -cuando no impedirá- el establecimiento de medidas de atención a la diversidad como desdobles de grupos, oferta de refuerzos pedagógicos y optatividad.

3. Señalamos también que tanto el citado aumento de horas lectivas como la prohibición de cubrir bajas de hasta diez días provocará una disminución inmediata de las plantillas de los centros. Esta disminución de personal afectará, principalmente, al colectivo de profesores interinos, que perderán su actual estabilidad laboral o incluso, en muchos casos, su empleo.

4. Estamos seguros de que la decisión del aumento de las ratios hasta 36 alumnos en Educación Secundaria Obligatoria supondrá, en la práctica, la imposibilidad de arbitrar medidas de atención a la diversidad, además de problemas de espacio físico en las aulas.

5. Nuestra oposición a estas medidas nace del legítimo derecho del colectivo de trabajadores y trabajadoras de la educación pública de defender sus condiciones laborales, empeoradas sustancialmente por causa de todas las medidas citadas. No obstante, queremos dejar claro que no solo nos mueve la defensa de nuestros derechos, sino la convicción de que los recortes que hoy se practican afectarán gravemente a la calidad del Sistema Educativo. En definitiva, serán nuestros alumnos y alumnas los que pagarán, con una merma de sus expectativas de desarrollo personal y profesional futuro, las consecuencias de estas políticas.

6. Un país que no invierte en la educación de sus niños y jóvenes es un país que hipoteca gravemente su futuro. Llamamos la atención de la sociedad sobre este hecho, instando a nuestros conciudadanos a no caer en la trampa demagógica de cargar las culpas del mal estado de las finanzas públicas a los funcionarios y a los docentes en particular. Los profesores no hemos causado, en modo alguno, la crisis, y ésta no se resolverá cargando sobre nuestras espaldas medidas como las aplicadas hasta ahora. Antes al contrario, el dudoso ahorro conseguido a corto plazo supondrá un empobrecimiento futuro de nuestra sociedad.

7. Por todo ello, instamos al Consejo Escolar del centro, como máximo órgano de gobierno, a refrendar el presente escrito, para que se haga llegar a todos los niveles de la Administración Educativa y se difunda en la Comunidad Educativa y en la sociedad en general.

10 de Mayo MOVILIZACIONES CONTRA LOS RECORTES EN EDUCACIÓN

El próximo 10 de Mayo hay convocada una manifestación de Estudiantes contra los recortes en Educación.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Mejor movernos ahora que lamentarnos mañana!!!!!!

SIEMPRE HAY QUE SEGUIR HACIA DELANTE!

¿Por qué no se debe volver a congelar un alimento descongelado?

De que se puede, se puede hacer. De que se deba hacer… pues corresponde al criterio de cada uno. Pero aquí les comentaremos por qué razón no es recomendable.

Primero, sabemos que los alimentos están formados casi en su totalidad por agua, cuando sometemos los productos a temperaturas entre -2°C y -18°C, el agua se comienza a congelar generando macro cristales, las cuales rompen las estructuras internas de los productos cambiando su características organolépticas, por lo cual los productos tienen menor tejido conjuntivo y por ende poseen menor capacidad de retener el agua esencial de los alimentos, que es donde están los sabores y nutrientes. Es por eso que cada vez que descongelamos un producto vemos que bota mayor cantidad de líquido.

Después, sabemos que irremediablemente tenemos que aprender a convivir con bacterias… pero cuando estas se nos sobrepasan en un alimento nos puede generar malestares e intoxicaciones. El punto es que al congelar un alimento, también estamos congelando los microorganismos que hay dentro de él. Y aunque hay ciertas bacterias que mueren en temperaturas bajas (termófilas y mesofilas) están las psicrofilas, las cuales son capaces de resistir estas temperaturas y pueden proliferarse dentro del producto.

Ahora, que empezamos a deducir.

Cuando un producto congelado lo comenzamos a descongelar, lo ideal es hacerlo lo más lento posible, idealmente de un día para otro. Pero bien sabemos que en cocina a veces no es así (que lindos días aquellos descongelando bajo el chorro de agua…). De cualquier manera, una vez que el producto esta descongelado ya pasó de los -18°C hasta los 5°C o 10°C tal vez. En todo ese lapso de tiempo más microorganismos habrán entrado dentro del producto continuando con la masificación. Además que sobre los 5°C se pueden desarrollar bacterias mesofilas las cuales aumentaran aun más el contenido de microorganismos. Y además… el agua esencial del alimento elimina sus nutrientes, y les da un entorno más húmedo para las bacterias… y tenemos un producto más “seco”. Mucha textura perdida!

***

Literalmente, aquellas son las razones por la cual no es recomendable recongelar los alimentos, ya que aumentaremos aun mas su contenido bacteriano y empeoraremos cada vez sus características organolépticas. En el fondo tenemos un producto que no es seguro desde un punto de vista higiénico y un producto de poca calidad desde un punto de vista culinario.

Pero… como toda regla tiene su excepción, hay métodos para recongelar productos para que así tengamos alimentos más seguros.

- Aplicar cocción al producto: si aplicamos temperaturas altas (sobre los 65°C) cambiaremos su estructura física y química y eliminaremos gran parte de las bacterias. Como ejemplo podemos recongelar una carne cruda que la hayamos braseado o estofado (y mejor que la guardemos dentro de sus jugos de cocción!)

- Utilizar un abatidor de temperaturas o una célula de abatimiento: gracias a este maravillosa maquina podemos congelar un producto con micro cristales en vez de los macros, lo cual nos entrega una mejor textura y menor perdida organoléptica, además de que el congelamiento es más rápido por lo cual las bacterias poseen menor tiempo de proliferación. Aunque recomendamos no abusar de este método para la recongelacion, ya que es mejor no hacerla más de 1 vez por producto indiferente si le hayamos aplicado cocción o no. ( y para los vanguardistas… si, ¡también podemos usar nitrógeno líquido!)

Entonces, ya lo pensaras mejor antes de volver a congelar esos camarones, pescado o sopa de verduras. Pues como se dice: “si congelas porquería, ¡descongelas porquería!”

La formación de la Luna

Aquí tenéis un interesantísimo vídeo de la NASA sobre la formación de la Luna.

Con esto me despido hasta después de las vacaciones de Semana Santa, espero que descanséis y carguéis las pilas para el duro trimestre que nos espera!

Hasta la vuelta!!

Andalucía es la primera región bioemprendedora

El sector biotecnológico andaluz es el segundo en facturación con más de 200 millones de euros facturados en 2009 sólo por detrás del sector gallego, según se indica en el Informe de Relevancia Tecnológica 2011 publicado por la Fundación Genoma, entidad pública de ámbito nacional que impulsa el desarrollo tecnológico, la transferencia de conocimiento y la innovación, principalmente en el sector biotecnológico.

Igualmente, la Fundación Genoma identifica en Andalucía 107 empresas dedicadas a la Biotecnología, cantidad que aúpa al sector andaluz a la tercera posición en número de empresas biotecnológicas, si bien existen 87 empresas más cuya actividad mantiene algún vínculo con el sector biotecnológico, aunque no se dedican en exclusiva a esta actividad.

Igualmente, según Asebio, Andalucía es la primera región bioemprendedora de España desde 2009, acaparando el 25% de las nuevas empresas constituidas en nuestro país. Andalucía ocupa el primer puesto en el ranking de creación de empresas biotecnológicas, por segundo año consecutivo. Y en cuanto al nivel de investigación, hay que destacar que dos empresas andaluzas se encuentran entre las diez primeras entidades españolas en número de patentes, medido en cantidad de patentes solicitadas y concedidas en 2010.

El sector biotecnológico es un sector estratégico en la economía andaluza. Muestra de ello es la existencia de un espacio tecnológico dedicado específicamente a esta actividad, que permite la generación de sinergias entre empresas e investigación. Se trata del Parque Científico Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS), una iniciativa público-privada, ubicada en Granada y que en estos momentos alberga algunos de los centros de investigación y empresas más importantes del sector a nivel nacional.

Más concretamente, en el PTS se encuentra Genyo, un centro de carácter mixto en el que participa la compañía farmacéutica Pfizer, concebido como un espacio para la investigación de excelencia sobre la base genética de las enfermedades -entre ellas el cáncer-, así como sobre la influencia de la herencia genética en la respuesta del organismo a determinados fármacos.
Asimismo, en el PTS se ubican las instalaciones de la farmacéutica Laboratorios ROVI, o las de Neuron BioPharma, empresa granadina que se dedica fundamentalmente a la búsqueda de medicamentos neuroprotectores y a la evaluación de fármacos y nutracéuticos para la prevención y el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas y, en particular, de la enfermedad de Alzhéimer. Cabe destacar que Neuron BioPharma ha sido la primera empresa de toda España en salir al Mercado Alternativo Bursátil en el año 2010. Actualmente, hay otra empresa biotecnológica andaluza en el MAB. Se trata de la compañía gaditana Bionaturis, dedicada a fabricar y desarrollar medicamentos de tipo biológico.

Pero no sólo Granada alberga centros de investigación de referencia. En Málaga se encuentra el Centro Andaluz de Nanomedicina y Biotecnología (Bionand), un centro de carácter multidisciplinar, en el que la interacción de diferentes profesionales procedentes del ámbito sanitario, universitario y empresarial permitirá generar nuevos sistemas de diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades a partir de la creación y desarrollo de dispositivos, materiales y abordajes a escala nanométrica.

Por su parte, en Sevilla desarrollan su actividad IBIS, Cabimer y Citre. El Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBIS) se concibe como un espacio de investigación biomédica multidisciplinar, dentro del complejo que alberga al Hospital Universitario Virgen del Rocío, centro de un alto nivel asistencial, docente e investigador, con el objetivo de llevar a cabo investigación competitiva de nivel internacional sobre las causas de las patologías más prevalentes en la población y el desarrollo de nuevos métodos de diagnóstico y tratamiento para las mismas.

El Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa (Cabimer) constituye un espacio de investigación multidisciplinar en biomedicina pionero en España, ya que integra la investigación básica y aplicada con la finalidad de traducir los resultados de los trabajos científicos en mejoras directas en la salud y en la calidad de vida de los ciudadanos.

Logros punteros
-Andalucía es la segunda comunidad autónoma que más fondos aportó a la biotecnología en el periodo 2000-2010 con más de 170 millones (por detrás del País Vasco con 204).
-Ocupa el tercer puesto como destino de las subvenciones públicas con más de 83 millones en 2010 (18% del total nacional por detrás de Madrid con 27% y Cataluña con 20%).
-La región andaluza es la tercera comunidad autónoma en inversión en I+D+I recibida en biotecnología en el periodo 2000-2010, con más de 314 millones (por detrás de Madrid con 698 y de Cataluña con 660).
-Andalucía es la tercera comunidad autónoma en efectos directos, indirectos e inducidos de la facturación y el empleo de la BIO pública y las empresas biotecnológicas en 2009, con 518 millones y 5.332 empleos.

El hito de Citre
La ubicación de Citre en Sevilla es el reconocimiento por parte de una empresa biotecnológica líder mundial, como es Celgene, de que, en España y particularmente en Andalucía, se dan las circunstancias más adecuadas para la creación de un centro de investigación puntero que lidere y coordine los esfuerzos de investigación de Celgene a nivel europeo. Cabe destacar la aprobación en 2003 en el Parlamento andaluz de la Ley que permite investigar en Andalucía con células madres procedentes de embriones criopreservados sobrantes de la fecundación in vitro. Es la primera empresa dedicada en exclusiva a la I+D+I de Celgene fuera de Estados Unidos y representa la gran apuesta en alta tecnología de Celgene en Europa. Citre es una empresa española de capital privado estadounidense, ubicada en Sevilla (Pabellón de Italia, Parque Científico y Tecnológico Cartuja 93) que centra su actividad en la investigación traslacional de nuevos medicamentos para el cáncer y enfermedades raras, para lograr que los avances de laboratorio lleguen a los pacientes de forma personalizada y lo antes posible.

22 de Marzo, DÍA MUNDIAL DEL AGUA

En su resolución 47/193 de 22 de diciembre de 1992, la Asamblea General declaró que el Día Mundial del Agua se celebraría el 22 de marzo de cada año a partir de 1993. La fecha es una ocasión única para recordar a todos que mediante esfuerzos concretos para proveer agua potable y concientizando más al mundo sobre los problemas y las soluciones en este campo, se puede ayudar para que las cosas sean distintas.

PLANTEMOS UN ÁRBOL!!!!

¡Desde hoy YO TAMBIÉN puedo gritar al mundo que mi blog es de impacto cero!
Participando en la iniciativa ecológica promovida por Geniale.es lograré que se plante un árbol en una zona con riesgo de desertificación.
Geniale es la web que reúne y permite hojear online todos los catálogos promocionales DE LAS TIENDAS MÁS CERCANAS A TI.
La iniciativa es muy sencilla: por cada blog o web que se une al proyecto, Geniale se planta un árbol, cuya producción de oxìgeno compensará las emisiones de dióxido de carbono que produce mi blog o web.

Según el Dr. Alexander Wissner-Gross, un activista del medio ambiente y físico de Harvard, una sola página web es responsable de la emisión de 3,6 kg de CO2 de media al año, mientras que un árbol es capaz de absorber 5 kg. El resultado final es a favor del oxígeno: gana mi blog y gana el ambiente.

Geniale.es, a través de la distribución de catálogos en formato electrónico, promueve una filosofía verde enfocada a disminuir el uso y desperdicio de papel para fines comerciales. Los catálogos más importantes y conocidos están disponibles ahora también online, como por ejemplo, Lidl, Ikea, y se pueden consultar no sólo en el ordenador sino también a través de aplicaciones para iPhone e iPad .
Los catálogos son muy fáciles de hojear, como puedes comprobar:
Lidl -> http://www.geniale.es/folleto/lidl
Decathlon -> http://www.geniale.es/catalogo/decathlon
Fnac http://www.geniale.es/catalogo/fnac->
La iniciativa está teniendo una gran acogida entre los blogger. El objetivo de CO2 Neutral es plantar 1.000 árboles en 12 meses, y hoy, gracias a vuestra ayuda, hemos podido plantar un pequeño bosque que cuenta ya con 300 árboles. Si llegamos a la meta, añadiremos al total de árboles un extra como premio al activismo de los blogger españoles.
Para conocer todos los detalles sobre la iniciativa pincha aquí: http://www.iplantatree.org/project/7

2012, AÑO INTERNACIONAL DE LA ENERGÍA SOSTENIBLE

Este es el enlace donde podéis encontrar toda la información y material muy intersante.





http://www.energia2012.es/

YA HA LLEGADO LA PRIMAVERA.

 La primavera astronómica llegará este martes 20 de marzo a las 06.14 horas, a las 05.14 horas en Canarias, y durará 92 días y 18 horas, hasta que finalice el 21 de junio, al comenzar el verano, según el Instituto Geográfico Nacional (IGN).

Ahora a disfrutarla!!!!!!!!!!!!!

EMISIÓN CERO

Helena Curtis

Os he dejado en el lado derecho el enlace a uno de los mejores libros de Biología que podéis encontrar, la autora es Helena Curtis, y este es el enlace de la versión on line, no dejéis de echarle un vistazo porque realmente merece la pena.

http://preujct.cl/biologia/curtis/inicio.htm

AURORAS BOREALES

La aurora boreal consiste en un fenómeno en forma de brillo o luminiscencia que aparece en el cielo nocturno del hemisferio norte (En el sur se conoce como aurora austral). También pueden aparecer en otras partes del mundo por cortos periodos de tiempo. El nombre proviene de Aurora, diosa romana del amanecer, y de la palabra griega Boreas, que significa norte. Las auroras se producen cuando el viento solar entra en contacto con los polos norte y sur de la magnetósfera terrestre, produciendo una luz difusa pero predominante proyectada en la ionosfera terrestre. Según la teoría generalmente admitida, las auroras polares son provocadas por una radiación de partículas procedentes del Sol, que, desde el punto de vista energético, sería más débil que las otras radiaciones cósmicas. Los electrones y los protones que provienen de esta radiación son desviados por el campo magnético terrestre. Si las partículas tienen una dirección inicial conveniente, serán concentradas por el campo magnético en una zona de forma anular alrededor de cada uno de los polos magnéticos. Entrarán en colisión con los componentes del aire, que, excitados, emitirán luz. Podéis leer más información sobre Auroras Polares en EspacioCiencia. La aurora boreal es visible normalmente de octubre a marzo, aunque en ciertas ocasiones hace su aparición durante el transcurso de otros meses, siempre y cuando la temperatura atmosférica sea lo suficientemente baja. Los mejores meses para verla son enero y febrero, ya que es en estos meses donde las temperaturas son más bajas.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y casi sin darnos cuenta, ya llevamos tres meses juntos, aquí tenéis uno de los villancicos más bonitos, espero que lo disfrutéis, y que paséis unas felices Navidades!!!


VILLANCICO John Lennon

Aroche

ESTUDIAR MÁS NOS HACE ENVEJECER MÁS DESPACIO

Aquí tenéis un interesantísimo artículo sobre como afecta, beneficiosamente a nuestro cerebro estudiar.
Eah!! ya tenéis otro motivo más para poneros esta tarde delante de los libros!!
Mucho ánimo que ya queda muy poquito!!



http://www.creadess.org/desarrollo-humano/estudiar-mas-nos-hace-envejecer-mas-despacio

ACTIVIDAD PARA 1ºA

Finalmente he decidido no colgar la actividad que os había dicho, la haremos en clase el lunes antes del examen.

POr otro lado solo dos alumnos y una alumna me han entregado las actividades que os habían faltado, el lunes hablaremos...

TEXTOS CIENTÍFICOS

Estos son los textos con los que vamos a seguir trabajando la compre´nsión lectora. Ya sabéis, cada vez que una palabra os resulte extraña, hay que buscarla en el diccionario, y es aconsejable que las anotéis en el cuaderno, para ir haciendo un glosario, lo mejor es utilizar las últimas hojas de vuestro cuaderno de Ciencias Naturales.

TEXTO PARA ALUMNADO CON CUADERNILLO DE REFUERZO

¿La arena, es líquida o sólida?

A juzgar por sus propiedades físicas, la arena seca se encuentra en cierto modo a medio camino entre los

fluidos y los sólidos. Como los líquidos, toma la forma del recipiente que lo contiene y se derrama masivamente

cuando se voltea enérgicamente este último sobre una mesa. En cambio, sobre la misma superficie,

la arena forma un montón inmóvil como si fuera un sólido. Si se voltea el recipiente más suavemente, la

arena se vierte por avalanchas sucesivas. Al observar el fenómeno más cerca, se advierte que estas avalanchas

son corrimientos de superficie. Dicho de otro modo, solo es «líquida» una fina capa de arena; el resto

es «sólido».

[…]

Es muy fácil deformar la superficie libre de la arena donde la presión es muy pequeña. Pero, a medida

que vamos hundiendo el dedo en la arena de una playa, su avance es cada vez más difícil a causa del

aumento de presión entre los granos: la arena se vuelve cada vez más sólida.

Philipe C

LAUDIN

«Granos de arena»

Mundo Científico, n.° 229

1. ¿Qué propiedades caracterizan al estado sólido?

2. ¿Qué propiedades caracterizan al estado líquido?

3. ¿Qué propiedades típicas de los sólidos presenta la arena seca?

4. ¿Qué propiedades típicas de los líquidos posee la arena seca?

5. ¿Cómo se justifica a partir de la teoría cinética la estructura de los sólidos?

6. ¿Cómo explica la teoría cinética la estructura de los líquidos?



TEXTO PARA EL RESTO DEL ALUMNADO

¿Qué es el anticongelante?

Es un hecho que cuando el agua se congela y se convierte en hielo aumenta su volumen. Si esa agua está

contenida en un recipiente cerrado o en una cañería y no tiene espacio para dilatar es probable que los

rompa.

En zonas de montaña, se suelen vaciar los circuitos si no van a ser utilizados durante un tiempo.

En circuitos de calefacción o refrigeración en los que el líquido interior no va a ser consumido, se puede

usar en vez de agua un líquido que, siendo principalmente agua, lleva disuelta una cierta proporción de

otra sustancia.

De esta manera el líquido ya no se congela a 0 °C como el agua pura, sino que lo hace a una temperatura

inferior. Dependiendo de la concentración, puede elegirse la nueva temperatura de congelación. Este fenómeno

se llama «descenso crioscópico».

En los recipientes de los anticongelantes (generalmente para coches) viene indicada la temperatura a la

que congelan, para que según el clima de la zona donde se vaya a estar se elija uno u otro.

Pero hay otro fenómeno asociado al anticongelante que es el llamado «aumento ebulloscópico». De la

misma manera que el punto de congelación baja, también sube el punto de ebullición. Quizá ahora nuestro

anticongelante no hierva a 100 °C sino a 110 °C, con lo cual tendremos una mejor refrigeración del

motor frente a «calentones».

Por esta razón, también es recomendable usar anticongelante en verano en vez de agua corriente.

Finalmente, al anticongelante se le suele agregar anticorrosivos y otras sustancias que protegen el circuito

y alargan su vida útil, por lo que su utilización constante es mucho más beneficiosa que la sustitución por

agua del grifo.

Javier F

ERNÁNDEZ PANADERO

¿Por qué el cielo es azul?

Páginas de Espuma, 8.ª ed. (2007)

1. A partir de la lectura, define qué es un anticongelante.

2. Explica el significado de los siguientes términos que aparecen en el texto: dilatar, agua pura, puntode ebullición, anticorrosivo.

3. ¿Cómo varía el intervalo en que el agua está líquida cuando se añade un anticongelante?

4. En la alta montaña es frecuente que el suelo aparezca cubierto de fragmentos de rocas, ¿cómo han podido desprenderse según el texto?

5. ¿Podemos comparar la sal que se añade a las carreteras en invierno con un anticongelante? Explica por qué.

Para practicar los conceptos de materia

En este enlace podéis practicar algunos de los conceptos trabajados en clase.

Actividades