Desde la estratosfera....

http://www.youtube.com/watch?v=s_SzUnkYcR4&feature=relmfu

Para todo mi alumnado!

FERIA DE LA CIENCIA. Y nosotr@s estaremos allí!!!

MÁS DE 20.000 PERSONAS VISITAN A PARTIR DE MAÑANA LA 10ª EDICIÓN DE LA FERIA DE LA CIENCIA, LA MAYOR CITA CIENTÍFICA DE ESPAÑA.

Más de 20.000 personas visitarán en los próximos tres días la décima edición de la Feria de la Ciencia que se celebra en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla entre el 10 y el 12 de mayo. La muestra, organizada por la Sociedad Andaluza para la Divulgación de la Ciencia, la Fundación Descubre y el Centro del Profesorado de Sevilla, se consolida así como la mayor cita anual en España dedicada a la ciencia.

En total serán 91 expositores en los participarán más de 100 centros educativos de toda Andalucía y más de 30 entidades e instituciones, que compartirán y acercarán la ciencia a los ciudadanos. A este respecto, la Feria cuenta con proyectos de divulgación, que se presentan bajo nombres tan llamativos como ‘Comiciencia: del profesor Franz a Batman’, ‘Pasión por volar. Pasión por la ciencia’, ‘Voladores nocturnos’ o ‘Hay energía donde menos te imaginas’.

La muestra tiene como temáticas principales en esta edición el 20ª Aniversario de la Expo’92, el Centenario de la Teoría de la Deriva Continental, la Aeronáutica, y el Año Internacional de la Energía Sostenible para todos. Centrados en estas temáticas o en otros temas vinculados a la ciencia, participarán en los expositores más de 4.500 alumnos y 450 profesores de todos los niveles educativos, así como unos 200 divulgadores de centros de investigación y universidades.

Además de las actividades y experimentos en las que de una manera interactiva el visitante puede participar, el presidente del Gobierno andaluz, José Antonio Griñán, visitará el viernes día 11 de mayo la Feria de la Ciencia a las 10.00 horas. El mismo día 11 a las 12.30 horas se entregarán también los premios del concurso ‘Ciencia en 100 segundos’, que la Sociedad Andaluza para la Divulgación de la Ciencia organiza también junto a la Radio Televisión de Andalucía, la Fundación Descubre y el Grupo Comunicar. La Feria de la Ciencia, que está previsto que alcance mañana los 175.000 visitantes, dará la bienvenida a los centros educativos y entidades participantes a las 10.30 horas.


Más información:
FUNDACIÓN DESCUBRE
Carolina Moya/Miguel Carrasco. Departamento de Comunicación
Teléfono: 652 27 44 88/ 615 68 13 74
e-mail: comunicacion@fundaciondescubre.es
Página web: www.fundaciondescubre.es

Lavoisier

Un 8 de Mayo de 1794 fallece Antoine Lavoisier, químico francés y uno de los protagonistas principales de la revolución científica que condujo a la consolidación de la química, por lo que es considerado el fundador de la Qímica moderna.

Antoine Laurent Lavoisier nació en París (Francia) el 26 de agosto del año 1743 y estudió en el Instituto Mazarino.

Hijo de una familia acomodada, Lavoisier estudió leyes siguiendo la tradición familiar, pero pronto comprendió que su vocación científica, hábilmente planificada, podía proporcionarle una posición social aún más prestigiosa e introducirle en determinados círculos de poder, cercanos a la corona, de difícil acceso para los no aristócratas.

Consolidó económicamente su estrategia integrándose en la "Ferme Générale", sociedad financiera que prestaba dinero a la corona a cambio de recaudar para sí los impuestos. Fue su condición de "fermier" la causante de su condena a muerte en la guillotina durante los trágicos años de la Revolución Francesa. Inteligente, decidido, ambicioso, "fermier" insobornable y trabajador inasequible al desaliento, el nombre de Lavoisier está vinculado al nacimiento de la química moderna.

No faltan argumentos para ello: el descubrimiento del oxígeno, la creación de la nomenclatura moderna, el uso riguroso de la balanza, la síntesis del agua, el derrumbamiento de la teoría del flogisto y otros varios asuntos que desembocaron conjuntamente en la liquidación definitiva de la alquimia y el nacimiento de la química moderna.

Aunque en ocasiones no acertó (el concepto de calórico, su teoría de la acidez) Lavoisier es punto de referencia inexcusable. Todo ello hace que en la historia de la química pueda hablarse de un antes y un después de Lavoisier, creándose así el concepto de la revolución química o "revolución lavoisierana" como equivalente rezagado de la gran Revolución Científica. En los últimos años, la figura mítica de Lavoisier como único y gran padre fundador de la química moderna está siendo sometida a revisión, lo que en modo alguno implica el cuestionamiento de la enorme valía científica de Lavoisier, sino más bien una nueva forma de entender y de valorar la llamada "química moderna".

Su gran pecado consistió en trabajar en el cobro de las contribuciones. Por este motivo, fue arrestado en 1793. Importantes personajes hicieron todo lo que pudieron para salvarle. Parece que Halle expuso al tribunal todos los trabajos que había realizado Lavoisier, y se dice que, a continuación, el presidente del tribunal pronunció una famosa frase: «La República no necesita sabios». Lavoisier fue guillotinado el 8 de mayo de 1794, junto con otros 27 compañeros. Cuando tenía 51 años. Joseph Louis Lagrange, destacado matemático cuyo apellido es bien conocido por todos los matemáticos y físicos dijo al día siguiente: «Ha bastado un instante para segar su cabeza; habrán de pasar cien años antes de que nazca otra igual».

Cromosomas...

Aquí tenéis nuestro genoma de una manera que dan ganas de comérselo!!!

La importancia de disfrutar aprendiendo

Ayer fue el Día de la Tierra

FELIZ DÍA DEL LIBRO!!!

CHARLES DARWIN

Un 19 de Abril de 1882 fallece Charles Darwin, naturalista inglés que postuló que todas las especies de seres vivos han evolucionado con el tiempo a partir de un antepasado común mediante un proceso denominado selección natural.

SIEMPRE HAY QUE SEGUIR HACIA DELANTE!

¿Por qué no se debe volver a congelar un alimento descongelado?

De que se puede, se puede hacer. De que se deba hacer… pues corresponde al criterio de cada uno. Pero aquí les comentaremos por qué razón no es recomendable.

Primero, sabemos que los alimentos están formados casi en su totalidad por agua, cuando sometemos los productos a temperaturas entre -2°C y -18°C, el agua se comienza a congelar generando macro cristales, las cuales rompen las estructuras internas de los productos cambiando su características organolépticas, por lo cual los productos tienen menor tejido conjuntivo y por ende poseen menor capacidad de retener el agua esencial de los alimentos, que es donde están los sabores y nutrientes. Es por eso que cada vez que descongelamos un producto vemos que bota mayor cantidad de líquido.

Después, sabemos que irremediablemente tenemos que aprender a convivir con bacterias… pero cuando estas se nos sobrepasan en un alimento nos puede generar malestares e intoxicaciones. El punto es que al congelar un alimento, también estamos congelando los microorganismos que hay dentro de él. Y aunque hay ciertas bacterias que mueren en temperaturas bajas (termófilas y mesofilas) están las psicrofilas, las cuales son capaces de resistir estas temperaturas y pueden proliferarse dentro del producto.

Ahora, que empezamos a deducir.

Cuando un producto congelado lo comenzamos a descongelar, lo ideal es hacerlo lo más lento posible, idealmente de un día para otro. Pero bien sabemos que en cocina a veces no es así (que lindos días aquellos descongelando bajo el chorro de agua…). De cualquier manera, una vez que el producto esta descongelado ya pasó de los -18°C hasta los 5°C o 10°C tal vez. En todo ese lapso de tiempo más microorganismos habrán entrado dentro del producto continuando con la masificación. Además que sobre los 5°C se pueden desarrollar bacterias mesofilas las cuales aumentaran aun más el contenido de microorganismos. Y además… el agua esencial del alimento elimina sus nutrientes, y les da un entorno más húmedo para las bacterias… y tenemos un producto más “seco”. Mucha textura perdida!

***

Literalmente, aquellas son las razones por la cual no es recomendable recongelar los alimentos, ya que aumentaremos aun mas su contenido bacteriano y empeoraremos cada vez sus características organolépticas. En el fondo tenemos un producto que no es seguro desde un punto de vista higiénico y un producto de poca calidad desde un punto de vista culinario.

Pero… como toda regla tiene su excepción, hay métodos para recongelar productos para que así tengamos alimentos más seguros.

- Aplicar cocción al producto: si aplicamos temperaturas altas (sobre los 65°C) cambiaremos su estructura física y química y eliminaremos gran parte de las bacterias. Como ejemplo podemos recongelar una carne cruda que la hayamos braseado o estofado (y mejor que la guardemos dentro de sus jugos de cocción!)

- Utilizar un abatidor de temperaturas o una célula de abatimiento: gracias a este maravillosa maquina podemos congelar un producto con micro cristales en vez de los macros, lo cual nos entrega una mejor textura y menor perdida organoléptica, además de que el congelamiento es más rápido por lo cual las bacterias poseen menor tiempo de proliferación. Aunque recomendamos no abusar de este método para la recongelacion, ya que es mejor no hacerla más de 1 vez por producto indiferente si le hayamos aplicado cocción o no. ( y para los vanguardistas… si, ¡también podemos usar nitrógeno líquido!)

Entonces, ya lo pensaras mejor antes de volver a congelar esos camarones, pescado o sopa de verduras. Pues como se dice: “si congelas porquería, ¡descongelas porquería!”

UNAS NUBES MUY ESPECIALES...

Os presento a Cummulus y Nimbus unas adorables nubes...
Pincha en el enlace de abajo, son solo unos segundos!!


Cummulus and Nimbus

PLANTEMOS UN ÁRBOL!!!!

¡Desde hoy YO TAMBIÉN puedo gritar al mundo que mi blog es de impacto cero!
Participando en la iniciativa ecológica promovida por Geniale.es lograré que se plante un árbol en una zona con riesgo de desertificación.
Geniale es la web que reúne y permite hojear online todos los catálogos promocionales DE LAS TIENDAS MÁS CERCANAS A TI.
La iniciativa es muy sencilla: por cada blog o web que se une al proyecto, Geniale se planta un árbol, cuya producción de oxìgeno compensará las emisiones de dióxido de carbono que produce mi blog o web.

Según el Dr. Alexander Wissner-Gross, un activista del medio ambiente y físico de Harvard, una sola página web es responsable de la emisión de 3,6 kg de CO2 de media al año, mientras que un árbol es capaz de absorber 5 kg. El resultado final es a favor del oxígeno: gana mi blog y gana el ambiente.

Geniale.es, a través de la distribución de catálogos en formato electrónico, promueve una filosofía verde enfocada a disminuir el uso y desperdicio de papel para fines comerciales. Los catálogos más importantes y conocidos están disponibles ahora también online, como por ejemplo, Lidl, Ikea, y se pueden consultar no sólo en el ordenador sino también a través de aplicaciones para iPhone e iPad .
Los catálogos son muy fáciles de hojear, como puedes comprobar:
Lidl -> http://www.geniale.es/folleto/lidl
Decathlon -> http://www.geniale.es/catalogo/decathlon
Fnac http://www.geniale.es/catalogo/fnac->
La iniciativa está teniendo una gran acogida entre los blogger. El objetivo de CO2 Neutral es plantar 1.000 árboles en 12 meses, y hoy, gracias a vuestra ayuda, hemos podido plantar un pequeño bosque que cuenta ya con 300 árboles. Si llegamos a la meta, añadiremos al total de árboles un extra como premio al activismo de los blogger españoles.
Para conocer todos los detalles sobre la iniciativa pincha aquí: http://www.iplantatree.org/project/7

YA HA LLEGADO LA PRIMAVERA.

 La primavera astronómica llegará este martes 20 de marzo a las 06.14 horas, a las 05.14 horas en Canarias, y durará 92 días y 18 horas, hasta que finalice el 21 de junio, al comenzar el verano, según el Instituto Geográfico Nacional (IGN).

Ahora a disfrutarla!!!!!!!!!!!!!

18 de Mayo, DÍA INTERNACIONAL DE LAS PLANTAS

El próximo 18 de Mayo, se celebra por primera vez El Día Internacional de las Plantas, una muy buena iniciativa para concienciar a la población, con multitud de actividades en más de 30 países.

 
http://www.csic.es/web/guest/home?p_p_id=contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet&p_p_lifecycle=1&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1-2&p_p_col_count=2&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_struts_action=%2Fcontentviewer%2Fview&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_nodeRef=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F5dfba080-b504-4e09-b693-2092f99ed9a7&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_gsa_index=false&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_title=Noticias&contentType=news

LOS DIENTES...

Lo que le pasa a los dientes por culpa de los refrescos...
http://amazings.es/2012/01/25/la-muela-del-juicio-y-el-acidulante-que-trae-cola/

PINCHA EL ENLACE

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Y casi sin darnos cuenta, ya llevamos tres meses juntos, aquí tenéis uno de los villancicos más bonitos, espero que lo disfrutéis, y que paséis unas felices Navidades!!!


VILLANCICO John Lennon

Aroche

ESTUDIAR MÁS NOS HACE ENVEJECER MÁS DESPACIO

Aquí tenéis un interesantísimo artículo sobre como afecta, beneficiosamente a nuestro cerebro estudiar.
Eah!! ya tenéis otro motivo más para poneros esta tarde delante de los libros!!
Mucho ánimo que ya queda muy poquito!!



http://www.creadess.org/desarrollo-humano/estudiar-mas-nos-hace-envejecer-mas-despacio

1 DE DICIEMBRE: DÍA MUNDIAL CONTRA EL SIDA

En 30 años de lucha contra el SIDA, se han librado muchas batallas. Algunas aún persisten, como la de la incomprensión y la discriminación del enfermo. Seguro que recuerdan lo que ocurrió en los colegios cuando empezaron a acudir a clase los primeros niños seropositivos.





http://www.rtve.es/alacarta/videos/te-acuerdas/acuerdas-cole-vih/1263537/

LA TIERRA VISTA DESDE EL ESPACIO

Para acabar el día os dejo una preciosa vista de la Tierra desde el espacio, espectacular...

http://www.youtube.com/watch?v=ls9yJTphLxg&feature=player_embedded